Antes de nada nos gustaría presentarte a nuestra abuela Lady Joseph, sin la que nada de esto hubiera sido posible; la persona más elegante que hemos conocido, y seguramente también la más pertinaz. Josephine, se enamoró de nuestro abuelo un verano en Burdeos, mientras él aprendía a elaborar vino francés para llevar su producción a La Rioja.
Lady Joseph con el primer equipo en el Salon de The que inauguró en Haro (La Rioja. España) en 1926.
El encanto francés de nuestra abuela -seguramente con ayuda del hechizo del vino de la zona- le hizo caer rendido a sus pies, y en dos meses decidieron casarse y mudarse a Logroño.
Todo fue muy deprisa y; aunque ella no hablaba demasiado del tema, siempre intuimos que al llegar a su nueva tierra -lejos de casa, de sus viñas y sus paisajes- la añoranza la invadió. Pero una vez recompuesta, ella recuperó su halo de elegancia natural y empezó a pensar en producir productos de primera que pudieran transportarla hasta su Francia natal: para algunas cosas, como la tozudez, siempre pareció más castiza que francesa.
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0568/2498/7841/files/amasar_6d5f42be-c808-411d-9319-f96d2ae28a23_480x480.jpg?v=1634141911)
Josephine empezó seleccionando las mejores harinas de productores locales y replicando las recetas de su infancia, perfeccionó la receta hasta conseguir unas galletas elegantes, finas y crujientes, llenas de sabor. Un producto saludable y único con el que deleitaba a los viajeros que hacían parada en Haro.
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0568/2498/7841/files/tren_240x240.jpg?v=1633354243)
Como nuestra abuela era una persona muy social, aunque en aquella época, y zona, las mujeres eran más bien de tierra y silencio, decidió abrir un salón de té. Allí, ella vendería lo que elaboraba en el obrador, mientras creaba un centro de reunión para vecinos, amigos y viajeros que pernoctaban en Haro para coger el mismo tren que llevaba sus productos a Francia.
Pronto su salón se convirtió en un lugar de reunión indispensable, no solo por las exquisiteces que servía, sino por ser un punto de encuentro amigable y vanguardista donde uno podía enterarse de todo lo que pasaba en el resto de Europa.
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0568/2498/7841/files/placa_salon_de_te_480x480.jpg?v=1633354230)
Los nietos de Josephine hemos querido continuar con la tradición y lograr su gran sueño: poder compartir con gente de todo el mundo sus maravillosas creaciones. Conservamos su receta original y su buen hacer, así como ese mundo de sueños y memorias que hemos querido plasmar en su colección de galletas.
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0568/2498/7841/files/hijos_480x480.jpg?v=1633354582)
Estos somos nosotros en su trastienda donde íbamos al salir del colegio buscando sus galletas recién horneadas para merendar.
Ya que ahora los cotilleos y las reuniones son digitales, cuidemos por lo menos los productos de calidad e historia que mantienen vivo nuestro origen.
Te invitamos a descubrir el mundo de Lady Joseph.
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0568/2498/7841/files/bici_con_marco_480x480.jpg?v=1634142355)